Salada de Abobrinha com Laranja

1 abobrinha italiana pequena

1 laranja pera grande

1 cebola roxa pequena cortada em tiras finas

2 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem COPRA

2 colheres (sopa) de aminos coco COPRA

1 colher (chá) de tomilho fresco

Corte a abobrinha em rodelas finas. Reserve.

Descasque a laranja, retire toda parte branca e corte os gomos em cubos pequenos. Reserve.

Em uma tigela, junte a abobrinha, a laranja e as cebolas. Reserve.

Em uma tigela pequena, misture o óleo de coco extravirgem e a aminos coco, tomilho e misture até ficar homogêneo.

Regue a salada e misture delicadamente. Sirva em seguida.

Se preferir, corte a abobrinha em fatias finas e largas.