Bowl Cremoso Overnight de Coco Queimado e Frutas

• 4 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar @copra_alimentos
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
• 2 colheres de sopa néctar de coco @copra_alimentos
• Extrato de baunilha
• 250 ml de leite de coco pronto para beber @copra_alimentos
• Frutas vermelhas a gosto
• 1 colher de chá de chia

• Toste o coco ralado até dourar, em seguida adicione a farinha de linhaça e mexa até dourar. 
• Adicione o leite de coco e misture bem. Adicione o néctar de coco, o extrato de baunilha e misture até ferver e engrossar como um mingau. Deixe esfriar e descansar na geladeira durante a noite ou no mínimo por 4 horas.
• Monte o overnight em o bowl com frutas, regue de néctar de coco e sementes de chia.

Pode preparar em quantidades maiores e deixar na geladeira em pote hermético por até 5 dias.