Torta de Chocolate Lowcarb Sem Farinha

BASE | INGREDIENTES

• 115 g de chocolate
• 70% zero picado
• 73 g óleo de coco sem sabor
• 135 g adoçante eritritol
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de pó de café solúvel
• 3 ovos grandes em temperatura ambiente
• 60 g de leite de coco concentrado
• 43 g cacau em pó

COBERTURA | INGREDIENTES

• 80 g de leite de coco concentrado
• 40 g de chocolate 70% zero picado
• 3 colheres de sopa de adoçante eritritol
• 0,5 colher de chá de extrato de baunilha

BASE | MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte levemente uma assadeira redonda de 20 cm com o óleo de coco spray.

Forre o fundo com papel manteiga. Em uma tigela, misture o chocolate picado e o óleo de coco.

Derreta no micro-ondas Misture o adoçante, o leite de coco, o café solúvel e a baunilha, por último acrescente os ovos e o cacau em pó.

Despeje na fôrma e asse por 15 a 20 minutos no máximo. Deixe esfriar antes de colocar a cobertura.

Cubra com a calda, decore e devore.

Decoração opcional com frutas vermelhas.

COBERTURA | MODO DE PREPARO

Só derreta o chocolate e misture tudo, deixe esfriar.